Ron Zacapa La Doma The Taming Cask Heavenly Cask Collection 0,7l 40% (tuba)

Zacapa připravila na jaře 2021 novou láhev – Zacapa la Doma. Jedná se o blend 6 – 24. letých rumů, který zrál systémem solera v sudech z amerického bílého dubu po whisky. Jedná se o první ze série 4 dílné kolekce “Heavenly cask collection“, kdy každý rum ze série dozrává v jiném sudu.

Kolekce Heavenly Casks je pocta klasické lahvi Zacapa 23. Dle Zacapy se jedná o obraz vášně k rumu a dlouholeté práce na rumech Zacapa. Všechny čtyři speciální láhve z kolekce oslavují dynamický proces zrání Sistema Solera a odhalují, co se děje uvnitř 4 různých sudů během zrání Zacapa 23. Tato kolekce obsahuje 4 láhve – La Doma, La Esencia, La Armknia, La Pasión.

Barva rumu je temně mahagonová s tmavě rudými tóny, označuje se také jako pařížská červená. Vůně je velmi lehká, pokud ale intenzivněji nadechnete aroma, v závěru je cítit trochu lihový ocas, byť opravdu drobný. Ve vůni cítím kandované ovoce a karamel.

Dodatečná doba staření v sudech po americké whiskey způsobuje intenzivnější chuť cukrové třtiny a také ovocnost tropického ovoce, jsou cítit ananas a banány. K tomu přihoďte trochu vanilky a machři ucítí i čokoládu. V závěru ucítíme i trochu dubového dřeva. Chuť je obecně lehčí, ovocně letní a méně zemitá, než je u klasické Zacapy zvykem.

Zadní strana viz galerie